产品中心
技术团队 / 服务支持 / 售后无优
什么是变性淀粉?
更新时间:2022-12-28 关注:2413
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ,使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
-
上一篇:新乡市正页助剂有限公司
-
下一篇:变性淀粉变性目的